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唐山劳动日报讯从7月18日召开的唐山市政府新闻发布会上获悉，近年来，我市教育部门以校园餐整治作为办好人民满意教育的重要抓手，积极推进食堂建设标准化、日常管理规范化、大宗采购集中化、流程监管智慧化、协同监督常态化“五化”建设，全链条打造放心、舒心、暖心校园餐，推进校园餐集中整治持续走深走实。

积极推进食堂建设标准化。2024年全市投入8066万元，推进中小学食堂新建、改扩建及设备更新。全市中小学省级标准化食堂达251所，就餐环境显著改善。

加强日常管理规范化。市、县教育部门制定269项精细化管理制度，市本级出台12项规范措施，覆盖餐食全流程。学校落实“校长负责+两员（食品安全总监、安全员）”责任体系，执行“日管控、周排查、月调度”制度，建立食品安全总监、食品安全员考核认证机制。食堂经费审计做到全覆盖。

实行大宗食材采购集中化。开平区等3地“阳光食堂综合智能服务平台”初见成效，13个县（市、区）实现大宗食材县级集采集配，今年秋季将全覆盖。开平经验在全国、全省会议推广。

科技赋能监管智慧化。目前，全市所有中小学食堂实现“互联网+明厨亮灶+AI”全覆盖，利用AI智能技术对工作人员操作行为、加工环境等异常情况进行智能监测，提高监管效率。

协同监督常态化。建立多部门参与的校园食品安全和膳食经费管理专项工作机制，形成监管合力。成立了校园膳食监督家长委员，建立了校领导、教师、家长三级陪餐制度，借助学生家长外部监督力量，提升校园餐监管透明度和家长信任度。

据悉，今年是深化校园餐整治的第2年。我市在省教育厅“四化”基础上，提出监管智慧化的建设目标，旨在通过AI智慧赋能，提升校园餐监管效率，从而保障校园食品安全。

“制度设计+技术赋能+闭环管理”三位一体机制，确保家长和社会各界对校园餐的监督实效。全市中小学集中用餐学校全部建立了校领导、教师、家长三级陪餐制度，家长在陪餐过程中可实时反馈餐食质量、卫生状况等问题。目前，全市累计家长陪餐2.9万人次。

依托“互联网+明厨亮灶”系统，家长可通过手机端实时查看食堂情况。实行意见整改闭环管理。建立“收集-交办-整改-反馈”工作链条，畅通意见反馈渠道。共收到家长陪餐意见建议5840条，采纳4830条。结合家长意见，各中小学积极改善用餐环境，通过改造增设空调、配置电视、提供免费热汤、免费时令水果、冬季座椅暖垫等提供暖心服务。

加强膳食经费管理，重点实施“审计+公开+监督”三项举措。2024年对全市中小学（幼儿园）食堂经费开展全覆盖审计，重点核查餐费收支、食材采购定价、食堂人员薪酬等关键环节；制定“阳光校园餐”公示制度，推行校园餐全链条信息公开。所有学校按月在就餐区域显著位置公示食堂经费收支明细，包括食材采购金额、加工成本、利润比例等，接受师生、家长监督；建立责任追究联动机制，对审计中发现的责任缺失、管理失范问题，实行教育、纪检、公安等多部门联合追责，形成强有力震慑。校园餐专项整治以来，共通报曝光问题或典型案例47批次216人，其中给予党纪政务处分59人。